Details zu allen Burgundern

Weingut Gies-Düppel

Alkohol 13,5 %

Restzucker 3,6 g/l

Säure 5,8 g/l

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Weingut Graßmück

2021 Birkweiler Rosenberg Chardonnay Reserve „S“ , trocken

In der Nase knackiger Apfel mit feiner Würze vom Holz, dazu etwas Vanille und süße Honigmelone.
Am Gaumen erweist sich der Chardonnay Reserve „S“ als sehr komplex mit Nuancen heller Tropenfrüchte, frischer Struktur und Mineralik.
Zwölf Monate im 225 Liter Holzfass gelagert.

Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.

Restzucker: 1,8 g/L

Säuregehalt: 7,1 g/L

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Weingut Ökonomierat J. Kleinmann

2022 MUSCHELKALK Weißburgunder Birkweiler Mandelberg, QbA trocken

Ein kraftvoller, mineralischer Burgunder vom Kalkboden mit edler Struktur und Körper Aromatisch, feine Säure, kräftig im Geschmack.

Alkohol 12,5 %

Restzucker 8,4 g/l

Säure 6,2 g/l

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Weingut Rothhaas

2022 Birkweiler Mandelberg Grauburgunder Kabinett trocken

vollmundig, elegant im Abgang

Alkohol 13 %

Restzucker 1,1 g/l

Säure 6,2 g/l

Weingut Scholler

2022 Chardonnay Birkweiler Mandelberg trocken

Boden: Tonreicher Muschelkalkboden

Vinifikation: Ausbau im 500l Eichenholzfass

Alkohol 13,5 %

Restzucker 1,9 g/l

Säure 5,4 g/l

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Weingut Siener

Alkohol 13 %

Restzucker 1,3 g/l

Säure 4,8 g/l

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Weingut Dr. Wehrheim

2022 Birkweiler Rosenberg Chardonnay VDP.ERSTE LAGE

Unglaublich vielschichtige Nase. Nuancen von Aprikose und Mandarine, aber auch gelber Apfel und eine leicht rauchige Holznote. Der Wein wirkt am Gaumen sehr elegant. Durch die Fruchtsäuren der Traube wirkt der Wein lebhaft und verspielt. Ein sehr konzentrierter Wein mit einer tollen Spannung und langem Abgang.

Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetationszeit im Weinberg, selektive Handlese, Gärung im Barrique (französische oder pfälzische Eiche), 10 Monate Lagerzeit.

Speisenempfehlung: Fisch oder helles Fleisch (Wein ist sehr konzentriert und kann sich auch gegen kräftige Aromen behaupten)

Trinktemperatur: 10 °C

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Weingut Wolf

2022 Birkweiler Kastanienbusch Weißer Burgunder Große Lage

Ausbau im Tonneau (Erst-, Zweit- und Drittbelegung). Handlese mit anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden, spontan vergoren.

Dieser Weißburgunder zeigt in der Nase Noten von reifer Birne und Honigmelone mit leichten Holzeinflüssen. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich und vollmundig mit einer animierenden Säurestruktur, die den Wein lebendig hält. Ausbau im Tonneau (1, 2 und 3 Belegung)

Alkohol: 13,0 %

Restzucker: 2,4 g/l

Säure: 6,0 g/l

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