Details zu allen Rieslingen

Weingut Gies-Düppel

2023 Birkweiler Kastanienbusch Riesling QbA trocken

Geprägt von seiner Schiefer-Mineralik ist dieser Wein ein typischer Kastanienbusch. Nicht nur Frucht, sondern die pure Mineralität steht im Vordergrund. Power pur und ein salziger Abgang im Gaumen machen ihn so unwiderstehlich und unverwechsel- bar.

Ausgangsgesteine dieser flachgründigen, steinig- grusigen Weinbergsböden sind Sedimentgesteine, die vor ca. 280 Mio Jahren im Erdzeitalter des Perm zur Zeit des frühen Oberrotliegenden entstanden sind. Dieses grobkörnige Sedimentgestein setzt sich aus unterschiedlichen Gesteinskomponenten (Gneis, Granit, Melaphyr, Schiefer, u.a.) zusammen. Diese verwittern und zersetzen sich und sind somit für den Boden mineralisch prägend. Der Schiefer dominiert im westlichen Teil des Birkweiler Kastanienbuschs.

Aus der Rotliegend-Zeit, Sedimentgestein vom Schiefer geprägt.
Deutet seine Tiefe jetzt nur an, lässt aber bereits seine Muskeln spielen. Kräuternoten vom Feinsten. Der Herkules unter unseren Weinen.

GENUSS Solo und/oder ideal als Speisebegleiter. Tipp: Gebratene Perlhuhnbrust mit Thymiansauce
oder
Schwertfischfilet mit frischem Rosmarin gebraten, dazu Salat von Spargel, Erdbeeren und grünem Pfeffer

Alkohol 12,5 %

Restzucker 2,0 g/l

Säure 6,3 g/l

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Weingut Ökonomierat J. Kleinmann

Dieser Riesling aus dem Buntsandstein in der Lage Birkweiler Kastanienbusch präsentiert sich mit seinem ausgewogenem Frucht-Säurespiel. Rassig, würzig und dennoch charmant.

Alkohol 12 %

Restzucker 5,2 g/l

Säure 7,8 g/l

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Weingut Scholler

2023 Birkweiler Kastanienbusch Riesling trocken

Vinifikation Frühe Handlese. Individuell abgestimmte Maischestandzeit mit anschließender gekühlter Gärung. Ausbau im Edelstahltank

Alkohol 12 %

Restzucker 0,4 g/l

Säure 7 g/l

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Weingut Siener

2022 Birkweiler Kastanienbusch Riesling, QbA trocken

Duft von reifem Pfirsich, Zitronenzeste, weiße Blüten und frischer Kräuter. Das Aroma von Zitronen- und Grapefruitzeste fließt dann über ein straff gezogenes mineralisches Korsett. Geschmeidig am Gaumen mit einem außergewöhnlich langen, tiefen und steinigen Nachhall. Komplex, inspirierend und mit ein paar Jahren reife zweifellos noch beeindruckender.

Alkohol 12 %

Restzucker 5,8 g/l

Säure 6 g/l

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Weingut Dr. Wehrheim

Der Kastanienbusch VDP.GROSSES GEWÄCHS ist ein feiner facettenreicher Riesling. Die kräutrige Nase ist typisch für das Rotliegende. Ergänzt wird die Aromatik durch Citrusaromen wie Zitrone oder Mandarine. Am Gaumen hat der Wein viel Grip und wirkt sehr konzentriert. Die Süße und die Säure sind perfekt balanciert. Der Kastanienbusch eignet sich bestens zur Reifung.

ESSENSEMPFEHLUNG

Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch und Pastagerichte mit hellen Soßen bzw. Kräutern, der Wein ist ausdrucksstark genug um ein helles gedünstetes Fleisch zu begleiten.

TRINKTEMPERATUR 8-11°C

Alkohol 13 %

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Weingut Wolf

Ausbau zu 70 % im Edelstahl, 30 % im Holz. Handlese mit anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden, spontan vergoren.

Am Gaumen überzeugt dieser Riesling durch seine Mineralität und Aromen von Weinbergspfirsichen gepaart mit salzig- würzigen Noten und einer angenehm eingebundenen Säure.

Alkohol 12,5 %

Restzucker 3,2 g/l

Säure 7,4 g/l

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