Rotweine der Lagenverkostung 2024
In den WeinlagenWeinlagen Kastanienbusch, Mandelberg und Rosenberg entfalten unsere Rotweine ihren unverwechselbaren Charakter und ihre besondere Persönlichkeit. Lassen Sie sich von der Tiefe und Fülle dieser Weine begeistern: Kraftvolle Rotweine, die mit ihrer Reife, intensiven Aromen und ihrer einzigartigen Ausdruckskraft die Essenz des Birkweiler Terroirs verkörpern. Ein Erlebnis, das Ihre Sinne auf eine Reise der Geschmacksvielfalt entführt.
Details zu angebotenen Rotweinen
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Weingut Gies-Düppel
2020 Siebeldingen im Sonnenschein Spätburgunder QbA trocken
Der Riesling ist unsere Königin und der Spätburgunder unser König. Die dezente Barriquenote harmoniert sehr gut mit seiner Duftigkeit nach Waldfrüchten und seinen Aromen von kräftigen Gewürzen.
Trinkempfehlung zu:
Lammkarree aus dem Ofen, Rosmarinkartoffeln und Bohnen im Speckbündchen.
Alternativ: Kartoffel-Zwiebel-Pilz-Pfanne gut gewürzt
Vinifikation: 300 ltr. Barriquefässer (Zweitbelegung)
Alkohol 13,5 %
Restzucker 0,2 g/l
Säure 5,1 g/l
Weingut Graßmück
2022 Birkweiler Mandelberg Pinot Noir QbA trocken
Dieser elegante Rotwein besticht durch seine samtige Struktur und ausgewogene Tannine und duftet verführerisch nach dunklen Beeren und Gewürzen. Mit seinem wunderbar fruchtigen Geschmack nach schwarzen Kirschen und Pflaumen passt er hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und kräftigen Käsesorten.
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Restzucker: 3,5 g/L
Säuregehalt: 5,1 g/L
Weingut Ökonomierat J. Kleinmann
2017 Dachsberg Cabernet Franc Birkweiler am Dachsberg QbA trocken
Alkohol 13,5 %
Restzucker 0,2 g/l
Säure 5 g/l
Weingut Scholler
2020 Spätburgunder Birkweiler Kastanienbusch trocken
Spätburgunder eine der ältesten Rebsorten in unserer Besten Lage Kastanienbusch lässt den Wein absolut jung, frisch und lebendig präsentieren.
Boden: Buntsandsteinverwitterungsboden mit Kalkmergeleinlagerungen im Untergrund
Vinifikation: Im Keller reift der Wein nach ausreichenden Maischegärung 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern.
Alkohol 14,0 %
Restzucker 0,6 g/l
Säure 5,1 g/l
Weingut Siener
2021 Birkweiler am Dachsberg Pinot Noir QbA trocken
Der gelbe Buntsandstein des Dachsbergs verleiht dem Pinot intensive Aromen von Kirsche, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere. Kombiniert mit seiner feinen Würze, Vanillenoten und der frischen Tanninstruktur präsentiert er sich elegant mit guter Länge und Struktur.
Alkohol 13,0 %
Restzucker 0,2 g/l
Säure 5,4 g/l
Weingut Dr. Wehrheim
2021 Birkweiler Kastanienbusch KÖPPEL Spätburgunder GG VDP. GROSSES GEWÄCHS
Boden:
Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt
Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.
Ausbau & Lese:
100% Handlese; alle Trauben werden auf einem Rüttelpult erneut sortiert; 100% entrappt; Kaltmazeration über 5 Tage; Gärung im Cuve; 18-24 Monate Lagerung im Barriquefass (französischer oder pfälzer Eiche)
Trinktemperatur 16°C – 18°C
Speiseempfehlung: hochwertiges Fleisch Schwein, Rind oder nicht zu intensives Wild,
Weingut Wolf
2022 Birkweiler Kastanienbusch Spätburgunder Große Lage
Spätburgunder Birkweiler Kastanienbusch vom Buntsandstein: Handlese, 18 Monate im Barriquefass ausgebaut (1/3 Neubelegung).
Der Spätburgunder wurde unfiltriert abgefüllt und präsentiert sich daher besonders harmonisch und ausgewogen. Er zeigt einen starken Körper, ohne an Eleganz und Trinkfluss zu verlieren. Der Spätburgunder zeichnet sich durch Aromen von roten Waldfrüchten wie Johannisbeere und Kirsche aus.
Alkohol 13,5 %
Restzucker 0,4 g/l
Säure 5,6 g/
Wann & Wo findet die Lagenverkostung statt?
Datum: 26. Oktober 2024
Uhrzeit: 15 – 18 Uhr
Ort: Ortsmittelpunkt Birkweiler, Hauptstraße.
Bei schlechtem Wetter: Dorfgemeinschaftshaus Birkweiler
